Advertisement
Koki SPPG Jalani Uji Kompetensi Olahan Menu MBG Terstandar
Petugas menyiapkan Makan Bergizi Gratis (MBG) di SPPG Cimahi, Jawa Barat. ANTARA - Lintang Budiyanti Prameswari.
Advertisement
Harianjogja.com, SEMARANG—Para koki dari berbagai Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di wilayah Jawa Tengah menjalani uji sertifikasi kompetensi kemampuan dalam menangani makanan yang sesuai standar
Ketua Perkumpulan Penyelenggara Jasaboga Indonesia (PPJI) mengatakan, sertifikasi menggandeng lembaga profesional yang bisa memberikan referensi tentang keahlian.
Advertisement
"Diharapkan sumber daya manusia yang mengolah masakan program makan bergizi gratis ini memiliki kemampuan dan pengetahuan," katanya, Minggu (5/10/2025).
Selain itu, seorang koki kepala di dapur MBG juga harus mampu menangani dan memiliki manajemen dalam mengatur bahan baku. "Kalau tidak punya pengetahuan, tidak akan tahu tentang makanan yang basi atau terkontaminasi zat-zat lain," katanya.
SPPG harus memiliki koki yang memiliki kemampuan profesional. Oleh karena itu, seleksi awal tentang kemampuan koki yang akan bertugas di dapur MBG sangat penting.
BACA JUGA
Direktur Lembaga Sertifikasi Profesi Pariwisata Gunadharma Utama, Vera Damayanti, mengatakan, terdapat beberapa tahapan ujian yang harus dilalui para koki dapur MBG tersebut. Para koki tersebut, harusnya menyatakan dirinya kompeten melalui ujian yang harus dijalani.
Para koki, juga diminta untuk mendemonstrasikan kemampuan memasaknya. "Mereka akan diberi waktu sekitar 60 menit untuk menyiapkan beberapa menu," katanya. Selain itu, pengetahuan dan sikap juga menjadi salah satu faktor penilaian dalam uji kompetensi itu.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Antara
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Presiden Prabowo Umumkan Komite Reformasi Polri Pekan Depan
DVI Identifikasi 2 Jenazah Korban Runtuhnya Ponpes Al Khoziny
Danantara Investasi Rp165 Triliun, Kampung Haji hingga Pertamina
Hari Ini SAR Evakuasi 19 Jenazah Santri Ponpes Al Khoziny
Advertisement
Apkasi Perkuat Kerja Sama dengan IASTIC China
2 Wanita Selundupkan 2 Kilogram Sabu
Begini Cara Warga Badui Pedalaman Tanam Padi Gogo
451 Perusahaan Siap Terima Magang untuk 1.300 Formasi
BKSDA Respons Aduan Warga Bertemu 3 Ekor Harimau Sumatra
Advertisement
Prabowo Temui Jokowi 2 Jam, Luhut Sebut Pertemuan Bagus
YIA Kulonprogo Akan Layani Penerbangan Haji Paling Lambat 2027
Marinir Gugur Saat Latihan Terjun Payung HUT ke-80 TNI
Koki SPPG Jalani Uji Kompetensi Olahan Menu MBG Terstandar
Malaysia: Undangan untuk Trump Keputusan Anggota ASEAN
Advertisement
FBI Ungkap Modus Hacker Curi Isi Rekening Bank
Berita Pilihan
- Istana Sebut Insiden Pesantren Al-Khoziny Jadi Atensi Khusus Prabowo
- Ratusan Pendukung Palestina Action di London Ditangkap Polisi
- Tanah Longsor dan Banjir Bandang di Nepal Tewaskan 22 Warga
- Update Korban Amburknya Ponpes Sidoarjo, 36 Meninggal dan 27 Masih Pencarian
- Kronologi Jejak Viral Bjorka dan Penangkapan oleh Polisi
Advertisement
Program UMKM Naik Kelas Belum Optimal, Ini Kata Pemkab Gunungkidul
Advertisement
Jembatan Kaca Tinjomoyo Resmi Dibuka, Ini Harga Tiketnya
Advertisement
Berita Populer
- Alasan Donald Trump Desak Israel Hentikan Pengeboman di Gaza
- 2 WNA China Ditolak Saat Masuk ke Indonesia, Ini Penyebabnya
- Arsenal vs West Ham, The Gunners Menang dengan Skor 2-0
- Man United vs Sunderland, Skor 2-0
- Jadwal Bus Malioboro ke Parangtritis Minggu 5 Oktober 2025
- Komnas HAM Turun Selidiki Kasus Keracunan Menu MBG
- Terbaru! Jadwal KRL Jogja-Solo Minggu 5 Oktober 2025
Advertisement
Advertisement
