Advertisement
Koki SPPG Jalani Uji Kompetensi Olahan Menu MBG Terstandar
Petugas menyiapkan Makan Bergizi Gratis (MBG) di SPPG Cimahi, Jawa Barat. ANTARA - Lintang Budiyanti Prameswari.
Advertisement
Harianjogja.com, SEMARANG—Para koki dari berbagai Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di wilayah Jawa Tengah menjalani uji sertifikasi kompetensi kemampuan dalam menangani makanan yang sesuai standar
Ketua Perkumpulan Penyelenggara Jasaboga Indonesia (PPJI) mengatakan, sertifikasi menggandeng lembaga profesional yang bisa memberikan referensi tentang keahlian.
Advertisement
"Diharapkan sumber daya manusia yang mengolah masakan program makan bergizi gratis ini memiliki kemampuan dan pengetahuan," katanya, Minggu (5/10/2025).
Selain itu, seorang koki kepala di dapur MBG juga harus mampu menangani dan memiliki manajemen dalam mengatur bahan baku. "Kalau tidak punya pengetahuan, tidak akan tahu tentang makanan yang basi atau terkontaminasi zat-zat lain," katanya.
SPPG harus memiliki koki yang memiliki kemampuan profesional. Oleh karena itu, seleksi awal tentang kemampuan koki yang akan bertugas di dapur MBG sangat penting.
BACA JUGA
Direktur Lembaga Sertifikasi Profesi Pariwisata Gunadharma Utama, Vera Damayanti, mengatakan, terdapat beberapa tahapan ujian yang harus dilalui para koki dapur MBG tersebut. Para koki tersebut, harusnya menyatakan dirinya kompeten melalui ujian yang harus dijalani.
Para koki, juga diminta untuk mendemonstrasikan kemampuan memasaknya. "Mereka akan diberi waktu sekitar 60 menit untuk menyiapkan beberapa menu," katanya. Selain itu, pengetahuan dan sikap juga menjadi salah satu faktor penilaian dalam uji kompetensi itu.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Antara
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Feri Korea Selatan Kandas Dekat Jindo, Evakuasi Besar Digelar
Basarnas Pastikan Pendaki di Ranu Kumbolo Aman Usai Erupsi
Basarnas Intensifkan Evakuasi Warga akibat Erupsi Semeru
Trump Setujui Operasi Rahasia CIA untuk Tekan Maduro
Advertisement
Ngurah Rai Beroperasi Normal, Pengelola Pantau Dampak Erupsi Semeru
KPK Limpahkan Berkas 8 Tersangka Pemerasan RPTKA ke Jaksa
Status Gunung Semeru Naik ke Level Awas, Warga Diminta Tetap Tenang
KPK Sita Rumah dan Mobil Madza CX-3 dalam Kasus Korupsi Kuota Haji
Remaja Bandung Korban TPPO Sudah Diamankan di KBRI Phnom Penh
Advertisement
TNI AU Latihan Force Down Pesawat Asing di Morowali
Semeru Erupsi Sore Hari, Akses Gladak Perak Ditutup Sementara
95 Persen Dividen BUMN Hanya Disumbang Delapan Perusahaan
BNPB: Pooling Fund Bantu Daerah Percepat Tanggap Bencana
Airlangga: Proyek IKN Tetap Berjalan Meski Skema HGU Dibatalkan MK
Advertisement
KPK Telusuri Aset Tersangka Korupsi Pengadaan Fiktif PT PP
Berita Pilihan
Advertisement
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
- Agenda Budaya & Komunitas Jogja, Hari Ini
- Danyang Wingit Jumat Kliwon Siap Teror Bioskop 20 November
- Hudono Kembali Terpilih Jadi Ketua PWI DIY Periode 2025-2030
- Update Harga Emas: Antam Naik, UBS dan Galeri24 Turun
- Ditahan Turki, Spanyol Tetap Amankan Tiket Piala Dunia 2026
- Bekuk Denmark, Skotlandia Lolos Dramatis ke Piala Dunia 2026
- Harga Bawang Merah dan Cabai Rawit Naik di Pasar Eceran
Advertisement
Advertisement
