Advertisement
Koki SPPG Jalani Uji Kompetensi Olahan Menu MBG Terstandar
Petugas menyiapkan Makan Bergizi Gratis (MBG) di SPPG Cimahi, Jawa Barat. ANTARA - Lintang Budiyanti Prameswari.
Advertisement
Harianjogja.com, SEMARANG—Para koki dari berbagai Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di wilayah Jawa Tengah menjalani uji sertifikasi kompetensi kemampuan dalam menangani makanan yang sesuai standar
Ketua Perkumpulan Penyelenggara Jasaboga Indonesia (PPJI) mengatakan, sertifikasi menggandeng lembaga profesional yang bisa memberikan referensi tentang keahlian.
Advertisement
"Diharapkan sumber daya manusia yang mengolah masakan program makan bergizi gratis ini memiliki kemampuan dan pengetahuan," katanya, Minggu (5/10/2025).
Selain itu, seorang koki kepala di dapur MBG juga harus mampu menangani dan memiliki manajemen dalam mengatur bahan baku. "Kalau tidak punya pengetahuan, tidak akan tahu tentang makanan yang basi atau terkontaminasi zat-zat lain," katanya.
SPPG harus memiliki koki yang memiliki kemampuan profesional. Oleh karena itu, seleksi awal tentang kemampuan koki yang akan bertugas di dapur MBG sangat penting.
BACA JUGA
Direktur Lembaga Sertifikasi Profesi Pariwisata Gunadharma Utama, Vera Damayanti, mengatakan, terdapat beberapa tahapan ujian yang harus dilalui para koki dapur MBG tersebut. Para koki tersebut, harusnya menyatakan dirinya kompeten melalui ujian yang harus dijalani.
Para koki, juga diminta untuk mendemonstrasikan kemampuan memasaknya. "Mereka akan diberi waktu sekitar 60 menit untuk menyiapkan beberapa menu," katanya. Selain itu, pengetahuan dan sikap juga menjadi salah satu faktor penilaian dalam uji kompetensi itu.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Antara
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
10 Tewas akibat Gempuran Israel di Lebanon Timur
Perahu Migran Terbalik di Kreta, 5 Tewas dan 25 Hilang
9 KKB Yahukimo Ditetapkan Tersangka
Heboh Agrinas Impor 105.000 Pikap India, APM Lokal Buka Suara
Advertisement
Badan Gizi Nasional Tegaskan Insentif Mitra MBG Dibayar Saat Libur Nas
Tarif AS 10 Persen, Prabowo: Indonesia Siap Hadapi
Kementerian Luar Negeri Jepang Keluarkan Peringatan Global
Puluhan Jet Tempur AS di Yordania, Tegang Iran
Amran Sulaiman Peringatkan Distributor Pangan Bulan Ramadan
Advertisement
Dua Bocah Ngawi Tewas Tenggelam di Sungai Desa
Putusan Mahkamah Agung AS Guncang Tarif Trump
Penyanyi Piche Kota Jadi Tersangka Kasus Asusila Anak di Belu
Polri Tegaskan Proses Hukum Brimob Tewaskan Pelajar
KKB Aibon Kogoya Serang Pos Tambang di Nabire, 2 Tewas
Advertisement
PBNU Resmikan 41 SPPG MBG, Target 1.000 Unit
Berita Pilihan
Advertisement
Cuaca DIY Minggu 22 Februari 2026: Hujan Ringan Pada Siang Hari
Advertisement
Wamenpar Dorong Prambanan Shiva Festival Jadi Agenda Unggulan
Advertisement
Berita Populer
- Jadwal SIM Gunungkidul 21 Februari 2026, Cek Lokasi Layanannya
- Program Satu Taskin Sleman Didorong Tekan Kemiskinan Ngemplak
- Masjid Al-Fatah Kulonprogo Bersolek Sambut Ramadan
- Top Ten News Harianjogja.com Sabtu 21 Februari 2026
- Pelayanan SIM Jogja Dibuka di Banyak Titik, Cek Jadwalnya
- Harga Daging Ayam Naik Saat Ramadan, Stok di Bantul Tetap Aman
- PSS Sleman Siap Lawan Persipura Sabtu Malam, Panpel Pastikan Laga Aman
Advertisement
Advertisement
