McDonalds Indonesia Ajak Masyarakat Hidupkan Resep Warisan Keluarga

Harianjogja.com, JAKARTA—Resep keluarga tak sekadar menjadi panduan untuk mengolah makanan. Di dalamnya tersimpan cerita, tradisi, kenangan, hingga kebiasaan yang diwariskan dari satu generasi ke generasi berikutnya.

Semangat untuk mengangkat cerita di balik resep keluarga tersebut menjadi inspirasi McDonald’s Indonesia melalui kampanye “Ini Rasa Kita” 2026. Memasuki tahun ke-11, kampanye kuliner ini mengusung tema “Cinta Warisan Indonesia” yang mengajak masyarakat mengenal lebih dekat kekayaan rasa dan cerita dari berbagai daerah di Indonesia.

Tahun ini, “Ini Rasa Kita” hadir dalam dua fase. Fase pertama menghadirkan Ayam Krispy McD Kari Medan, sementara fase kedua akan membawa menu utama baru yang masih dirahasiakan dan memadukan Ayam Krispy McD dengan elemen khas kuliner Indonesia, yakni sambal.

Kehadiran menu utama tersebut dilengkapi dua menu pendamping, yakni Es Kopi Klepon dan McFlurry Pisang Ijo.

Associate Director of Marketing McDonald’s Indonesia Caroline Kurniadjaja mengatakan kampanye tersebut menjadi bagian dari upaya McDonald’s Indonesia menghadirkan pengalaman kuliner yang dekat dengan masyarakat.

Menurutnya, warisan kuliner tidak hanya perlu dirayakan, tetapi juga dikenalkan agar dapat terus hidup dan diteruskan kepada generasi berikutnya.

“Lewat ‘Ini Rasa Kita’ tahun ini, kami ingin mengajak masyarakat mengenal lebih dekat cerita di balik resep yang diwariskan secara turun-temurun, bahkan mungkin yang ada dalam keluarga mereka,” kata Caroline dikutip Kamis (13/8/2026)

Libatkan Chef Firhan dan Chef Yulita

Pengembangan menu “Ini Rasa Kita” tahun ini melibatkan dua alumni MasterChef Indonesia, yakni Chef Firhan dan Chef Yulita.

Keduanya tidak hanya terlibat dalam proses pengembangan resep, tetapi juga melakukan perjalanan ke daerah asal makanan untuk memahami lebih jauh teknik pengolahan, bahan, cita rasa, serta kebiasaan masyarakat dalam mempertahankan resep turun-temurun.

Chef Firhan mengatakan kari merupakan salah satu cita rasa yang memiliki kedekatan personal dengannya. Sejak kecil, kari telah menjadi bagian dari masakan keluarganya dan resep yang dibuat sang nenek menjadi salah satu inspirasinya.

Karena itu, perjalanan ke Medan menjadi bagian penting untuk memahami bagaimana cita rasa kari terbentuk dari perpaduan bahan, teknik memasak, dan kebiasaan yang diwariskan antargenerasi.

Pemahaman tersebut kemudian menjadi salah satu dasar dalam menghadirkan cita rasa kari Medan ke dalam Ayam Krispy McD.

Resep Keluarga Berpeluang Jadi Inspirasi Menu 2027

Tak berhenti pada menu yang tersedia di restoran, McDonald’s Indonesia juga membuka kesempatan bagi masyarakat untuk membagikan resep ayam dan sambal khas keluarga melalui Kompetisi Warisan Resep Ayam Indonesia.

Kompetisi ini memberikan ruang bagi masyarakat untuk memperkenalkan resep keluarga sekaligus cerita yang berada di balik makanan tersebut.

Chef Firhan dan Chef Yulita akan menjadi bagian dari jajaran juri. Penilaian mencakup sejumlah aspek, mulai dari keunikan resep, kekayaan cita rasa daerah, cerita di balik resep, hingga peluang resep tersebut dikembangkan menjadi menu lokal McDonald’s Indonesia.

Chef Yulita menilai setiap keluarga memiliki resep yang mungkin tidak selalu tertulis, tetapi tetap melekat dalam ingatan karena berkaitan dengan orang-orang terkasih dan berbagai momen keluarga.

Melalui kompetisi tersebut, resep yang selama ini hanya dinikmati oleh anggota keluarga memiliki kesempatan untuk dikenal lebih luas.

Pendaftaran Kompetisi Warisan Resep Ayam Indonesia dibuka pada 21 Agustus hingga 13 September 2026. Peserta dapat mengirimkan resep ayam dan sambal khas keluarga lengkap dengan foto serta cerita yang melatarbelakanginya.

Proses seleksi berlangsung pada 14–20 September 2026. Selanjutnya, 20 peserta terpilih akan diundang ke Jakarta untuk mengikuti kompetisi memasak yang dinilai langsung oleh Chef Firhan, Chef Yulita, dan seorang bintang tamu.

Dua resep terbaik akan dipilih, masing-masing untuk kategori saus ayam dan sambal. Resep tersebut nantinya menjadi inspirasi pengembangan menu Ayam Krispy McD pada 2027.

Perjalanan kompetisi juga akan ditayangkan melalui platform media sosial pada 2–16 Oktober 2026.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.